Beschreibung
Das Gericht
Aglio e Olio – das ist Italienisch und bedeutet nichts anderes als Knoblauch und Öl. Damit ist der Haupt-Geschmacksgeber dieses Gerichts auch schon entlarvt. Die Garnelen-Kartoffel-Pfanne wird ergänzt durch mediterrane Zucchini, knackige Cherrytomaten und süßliche Schalotten. Für einen zusätzlichen Geschmacks-Boost sorgen fruchtig-saure Zitrone und frisch-herber Koriander. Mamma mia, da könnten wir uns glatt reinlegen!
Diese Zutaten liefern wir:
Kartoffeln
Garnelen
Zucchini
Zitrone
Schalotte
Knoblauch
Cherrytomaten
Koriander
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Zitrone und Cherrytomaten abwaschen. Eine Pfanne mit 1EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Schalotte schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
2. ANBRATEN
Kartoffeln, Garnelen, Knoblauch und Schalotten in die Pfanne geben und für 3min bei hoher Hitze anbraten. Schale der Zitrone zur Hälfte über der Pfanne abreiben. Währenddessen Cherrytomaten* halbieren und Koriander grob zupfen.
3. ZUBEREITEN
Zitrone halbieren und den Saft aus der abgeriebenen Hälfte mit Cherrytomaten und Zucchini in die Pfanne geben und für 4min erwärmen. Die andere Hälfte der Zitrone vierteln und für die Garnitur beiseite stellen.
4. ZUBEREITEN
Koriander in die Pfanne geben, alles gut vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen.
5. ANRICHTEN
Den Inhalt der Pfanne mittig in einem tiefen Teller anrichten und mit den Zitronenspalten garnieren.