Beschreibung
Das Gericht
Hej! In Schweden isst man nur Fleischbällchen und Hot Dogs?! Weit gefehlt! Diese leckere Kombination aus buttrig-zartem Lachs, gold-gelb gebratenen Kartoffeln und erfrischendem Gurken-Tomatensalat schmeckt wie ein Sommerurlaub in Schweden. Happy Midsommar!
Diese Zutaten liefern wir:
Gurke
Lachsfilet
Karoffeln
Cherrytomaten
Joghurt
Mini Porree
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Gurke, Cherrytomaten und Porree waschen. Porree in feine Ringe schneiden. Eine Pfanne mit 1EL ÖL bei hoher Hitze erwärmen.
2. ANBRATEN
Lachs und Kartoffeln in die Pfanne geben und für 10min bei hoher Hitze von allen Seiten anbraten.
3. GURKENSALAT VORBEREITEN
Jetzt Gurke halbieren, das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden. Cherrytomaten*halbieren.
4. GURKENSALAT ZUBEREITEN
Gurkenscheiben, Cherrytomaten und Joghurt in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
5. ANBRATEN
Nach 8min Bratzeit die Porreeringe zu den Kartoffeln geben und für weitere 2min braten.
6. ANRICHTEN
Bratkartoffeln mittig auf einem flachen Teller anrichten. Lachs und Gurkensalat anlegen.