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Gebratens Lachsfilet mit Spinat, Paprika und Walnuss

7,49 € inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 1696068 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Lachs&Spinat – eine filmreife Liebesgeschichte! Neben den beiden Protagonisten spielen noch einige andere Zutaten eine wichtige Nebenrolle. Dieses nostalgische Gericht besticht durch seinen zarten Sous Vide gegarten Lachs, welcher mit nussig-cremigem Spinat, knackiger Paprika und süßlich-scharfen Schalotten in einer cremig-feinen Sauce verweilt. Ein Hauch von Knoblauch verleiht dem Ganzen eine mediterrane Note. Das vollmundige Walnuss-Topping gibt dem Gericht zusätzlichen Bite. Wir nominieren diese Kreation direkt mal für einen Oscar. Film ab!

Diese Zutaten liefern wir:

Knoblauch

Lachs

Spinat

Walnüsse

Schalotte

Weiße Sauce

Paprika rot

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2x große Pfanne (ca. Ø27cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
455
g
Energie
376
kcal
Fett
18
g
...davon gesättigte
7
g
Kohlenhydrate
23
g
...davon Zucker
17
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
27
g
Salz
2
g
Allergene
  • Fische
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Schalenfrüchte
  • Sellerie
  • Walnuss
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Sous-Vide Lachs 4ST 240g - LACHS-Filet 97%. Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra. natürliches Aroma). Steinsalz. Sous-Vide Spinat 240g - Blattspinat 70%. CREME FRAÎCHE 30% Fett. Speisestärke. Rapsöl. schwarzer Pfeffer. Steinsalz. Kann Spuren von Gluten enthalten. Sous-Vide Weisse-Sauce 200g - MILCH (1.5% Fett). Trinkwasser. Gemüsemischung [Karotten. Porree grün. Blumenkohl. Markerbsen. Rosenkohl. Rübenwürfel. Schnittbohnen. KnollenSELLERIEwürfel. BlattSELLERIE. Zwiebeln. Knoblauch (in veränderlichen Gewichtsanteilen)]. Speisestärke. Rapsöl. Steinsalz. Gewürze. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Senf und Sesam enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Paprika abwaschen, entkernen und in Streifen schneiden. Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit 2EL Öl und eine Pfanne ohne Öl auf hoher Stufe erhitzen.

2. ANBRATEN

Lachsfilet in der Pfanne ohne Öl für 10min bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Paprika, Schalotten und Knoblauch in der Pfanne mit Öl 5min scharf anbraten

3. ZUBEREITEN

Nach 5min Spinat und Weiße Sauce zu den Paprikastreifen geben und bis zum Anrichten warm halten. Walnüsse knacken, schälen und grob hacken.

4. ANRICHTEN

Spinat-Paprika-Gemüse mittig in einem tiefen Teller anrichten. Lachsfilet anlegen und mit Walnüssen bestreuen.

Gebratens Lachsfilet mit Spinat, Paprika und Walnuss

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