Beschreibung
Das Gericht
Romana goes Asian! Romanasalat kennt man vom weltberühmten Caesar Salat; er ist kräftiger im Geschmack und in der Struktur als herkömmlicher Kopfsalat. Durch das Grillen in der Pfanne entfaltet er zusätzlich köstliche Röstaromen. Die saftig-zarte Hähnchenbrust in unserer hausgemachten Süß-Sauer Sauce verwandelt das Ganze in ein außergewöhnliches asiatisches Geschmackserlebnis. Caesar ist vergessen, der Kaiser von China hat den Romanasalat für sich entdeckt! Ein weiterer asiatischer Geschmacksakzent sind die knackigen Edamame (Sojabohnen), die sich gemeinsam mit süßlichen Cherrytomaten und dezent-scharfem Porree die Ehre geben. Willkommen im Land der aufgehenden Sonne!
Diese Zutaten liefern wir:
Romanasalat
Cherrytomaten
Edamame
Mini Porree
Hähnchenbrust
Süß-Sauer-Sauce
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Strunk der Romanasalatherzen abschneiden, den Salat der Länge nach halbieren und abwaschen. Cherrytomaten abwaschen und halbieren. Porree in dünne Ringe schneiden. Porreegrün für die Garnitur aufbewahren.
2. ANBRATEN
Eine Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Salathälften hinzugeben und von jeder Seite 2-4min anbraten. Salathälften auf einen Teller legen. 1EL Öl in die Pfanne geben.
3. ZUBEREITEN
Hähnchen in der Pfanne für 2-3min gut anbraten. Edamame, Cherrytomaten und Porree hinzugeben und für weitere 2min mitbraten. Mit Süß-Sauer Sauce ablöschen und für 1-2min erhitzen
4. ANRICHTEN
Salat mittig auf einem flachen Teller platzieren. Hähnchen sowie den restlichen Pfanneninhalt anlegen. Mit Porree garnieren und servieren.