Beschreibung
Das Gericht
Aglio e Olio – Der Klassiker der italienischen Küche. Pasta mit Olivenöl und Knoblauch. In unserer Interpretation heben die edlen, naturlandzertifizierten Vannamei-Garnelen, der cremig-nussige Spinat und der vollmundige Parmesan das Gericht auf ein ganz anderes Level.
Diese Zutaten liefern wir:
Bandnudeln
Knoblauch
Garnelen
Chili
Parmesan
Spinat
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Einen Topf mit 1 L Wasser und 1 EL Salz bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Eine Pfanne mit 4 EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.
2. GARNELEN ANBRATEN
Garnelen und Knoblauch in die Pfanne geben und bei hoher Hitze für 4 min anbraten. Währenddessen Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Bandnudeln in das kochende Wasser geben und für 4 min bissfest kochen.
3. ZUBEREITEN
Spinat, Chili und 4-5 EL von dem kochenden Wasser in die Pfanne geben und Hitze reduzieren.
4. ZUBEREITEN
Bandnudeln abgießen und mit in die Pfanne geben, gut vermischen und für 1 min erwärmen.
5. ANRICHTEN
Bandnudeln mittig auf einem Teller anrichten, Parmesan darüber reiben und Garnelen anlegen.