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Blumenkohlsuppe

mit Curry, geröstetem Brokkoli und Lachs

6,99 € inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 1619950 Kategorien: , , , , , , , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Diese Suppe nimmt dich mit auf eine hocharomatische Reise nach Indien. Die Kombination der süßlich-scharfen Würzpaste und der cremig-milden Kokosmilch schmeichelt dem heimischen Blumenkohl sehr. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch den leicht nussigen Geschmack des Brokkolis und unseren buttrig-zarten, Sous-Vide gegarten Lachs.

Diese Zutaten liefern wir:

Indian Style Würzpaste

Knoblauch

Chilischote

Blumenkohl

Lachs

Kokosmilch

Brokkoli

Joghurt

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pürierstab
  • großer Topf (ca. Ø20cm)
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
694
g
Energie
524
kcal
Fett
31
g
...davon gesättigte
18
g
Kohlenhydrate
22
g
...davon Zucker
18
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
34
g
Salz
2
g
Allergene
  • Fische
  • Gluten
  • Kaschunuss (Cashewkerne)
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Schalenfrüchte
  • Sellerie
  • Senf
  • Sojabohnen
  • Weizen
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Sous-Vide Blumenkohl 240g - Blumenkohl. Muskatnuss. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous-Vide Brokkoli 120g - Brokkoli. Zitronensaft. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous-Vide Indien-Style Würzpaste 140g - JOGHURT natur (3.5% Fett). Kokosnussmilch (Kokosextrakt. Wasser). Würzsauce [Zucker. Wasser. brauner Zucker. Glukosesirup. SOJAsauce (Wasser. Salz. SOJAbohnen. WEIZENmehl)]. Mango. Apfel. Kräuter und Gemüsemischung (Zwiebeln. rote Paprika. Koriander. Ingwer. Zitronengras. Schalotten. Knoblauch. Limettenblätter. roter Chili). CASHEWKERNE. Trinkwasser. Tamerindenpaste (Tamarinden. Wasser. Salz). SOJAsauce (Wasser. SOJABOHNEN. WEIZEN. Speisesalz). Rapsöl. Speisestärke. Curry-Gewürzmischung (Kurkuma. SENF. Koriander. Bockshornklee. Kreuzkümmel. SELLERIE. Knoblauch. Chili. Galgant. Macisblüten. Pfeffer. Cayennepfeffer. Cumin. Kümmel. Zimt. Nelken. Sternanis. Kardamom. Lorbeer. Salz). Zucker. Kann Spuren von SESAM enthalten. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps Kokosmilch cremig Creola de Coco 200ml Lien Ying - Kokosnussextrakt (90%). Wasser Sous-Vide Lachs 4ST 240g - LACHS-Filet 97%. Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra. natürliches Aroma). Steinsalz.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Knoblauch schälen und grob schneiden. Chilischote entkernen und ebenfalls grob schneiden. Einen Topf und eine Pfanne mit je 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.

2. ANBRATEN

Blumenkohl, Chili und Knoblauch in den Topf geben und 2min bei hoher Hitze rösten.

3. ANBRATEN

Brokkoli und Lachs in die Pfanne geben und für 7min bei mittlerer Hitze von allen Seiten gold-gelb anbraten.

4. ZUBEREITEN

Jetzt Indian Style Würzpaste, Kokosmilch und 300ml Wasser in den Topf geben und alles zusammen für 2min mit dem Pürierstab pürieren.

5. ANRICHTEN

Die Suppe in einem tiefen Teller anrichten. Lachs und Brokkoli mittig auflegen und mit Joghurt garnieren.

Blumenkohlsuppe mit Curry, geröstetem Brokkoli und Lachs

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