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Burrata mit geröstetem Quinoa

auf Zucchini-Tomatenragout und Basilikum

6,99 € inkl. MwSt.

Artikelnummer: 3636496 Kategorien: , , , , , , , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Ein klassisches, italienisches Gericht wird hier durch die nussige Note von geröstetem Quinoa verfeinert. Darauf thront cremige Burrata. Frische Tomaten und ein würziges Zucchini-Tomaten Ragout sorgen für den letzten Schliff.

Diese Zutaten liefern wir:

Cherrytomaten

Quinoa

Burrata

Oliven

Basilikum

Zucchini

Tomatensauce

Das musst du Zuhause haben:

  • Salz
  • Olivenöl

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • kleine Pfanne (ca. Ø21cm)
  • Schüssel
  • kleiner Topf (ca. Ø16cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
546
g
Energie
567
kcal
Fett
34
g
...davon gesättigte
15
g
Kohlenhydrate
38
g
...davon Zucker
14
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
21
g
Salz
4
g
Allergene
  • Milch einschl. Laktose
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Sous-Vide Zucchini 200g #B# Zucchini 99 %, Apfelessig (Essig, Apfel), Rapsöl, Speisesalz, Kurkuma. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Burrata 68% 100g PASTEURISIERTE KUHMILCH, SAHNE, Salz, LAB, Säureregulator E 270, Konservierungsstoff E 202 Oliven grün groß ohne Stein 270g Dittmann Oliven, Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel: Milchsäure. Sous-Vide Quinoa 150g #B# Quinoa Tricolore 50 %, Wasser, Speisesalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous-Vide Tomatensauce 200g #B# Passierte Tomaten, Trinkwasser, Tomatenmark (Tomaten, Salz), Basilikum, gebratene Zwiebeln (Zwiebeln, Rapsöl), Stärke, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Zucker, Salz, Paprikagewürz, Pfeffer. Kann Spuren von Gluten (Weizen), Soja, Sesam, Sellerie, Schalenfrüchten, Senf, Milch, Krebstiere und Fisch enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. VORBEREITUNG

Die Zucchini und die Tomatensauce in den kleinen Topf geben und mit geschlossenem Deckel auf niedriger Hitze erwärmen. Die Pfanne auf hoher Hitze auf den Herd stellen.

2. GEMÜSE SCHNEIDEN

Die Oliven in Ringe schneiden und die Cherrytomaten vierteln. Ein paar schöne Blätter des Basilikums zur Deko abzupfen und den Rest hacken.

3. SALAT MISCHEN

Die Tomaten mit dem gehackten Basilikum, 2EL Olivenöl und 1Msp Salz in eine Schüssel geben und vermengen.

4. QUINOA RÖSTEN

Den Quinoa in die heiße Pfanne geben und 3min rösten. Die Oliven dazu geben und 1min weiter erhitzen.

5. ANRICHTEN

Das Zucchiniragout mittig auf dem Teller platzieren. Den Quinoa um die Zucchini herum anrichten und die Cherrytomaten außenrum verteilen. Den Burrata auf die Zucchini setzen und mit Basilikum garnieren.

Burrata mit geröstetem Quinoa auf Zucchini-Tomatenragout und Basilikum

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