Beschreibung
Das Gericht
Ein japanisches Nationalgericht – die Miso Suppe. In unserer Variante besteht die Fleischeinlage aus saftig-zarter Hähnchenbrust. Zusätzlich treffen Shimeji – Pilze (Buchenpilze) mit ihrem herzhaften Umami-Geschmack auf knackige Edamame (Sojabohnen) und dezent-scharfen Porree. Zusammen mit unserer hausgemachten Sum-Sum Chick Würzpaste wird ein Geschmackserlebnis gezaubert, dem keiner widerstehen kann.
- Gluten
- Sellerie
- Senf
- Sojabohnen
- Weizen
- Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Gemüse Fond 400ml Larco - 97% konzentrierte Brühe von Gemüse (Wasser. Karotten. Zwiebeln. KNOLLENSELLERIE. Lauch. SELLERIE). Speisesalz. natürliches Aroma (SENF. SELLERIE). Maltodextrin. Zucker. pflanzliche Öle (Sonnenblumen. Raps). Glukose. Kräuter-Öle. Gewürze-Öle. Gewürze. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps Sous-Vide Hähnchen 2ST 230g - Hähnchenbrustfiletzubereitung 99% (Hähnchenbrustfilet 92%. Wasser. Speisesalz. Glukosesirup. Würze. Gewürze). Paprika. Kurkuma. Sous-Vide Edamame 100g - EDAMAME (grüne SOJABOHNEN). Rapsöl. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous-Vide Sum-Sum Chick Würzsauce 160g - Zwiebeln gebraten (Zwiebeln. Rapsöl). Würzsauce (Kokosblütennektar. Wasser. Meersalz). Miso-Paste (Wasser. SOJA. Reis. Salz. Hefe. Koji-Kulturen). Blumenkohl. SOJASAUCE (Wasser. SOJABohnen. WEIZEN. Salz). Ingwer. Knoblauch. Steinpilze. Kann Spuren von Sellerie. Senf. Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Diese Zutaten liefern wir:

Hähnchenbrust

Sum-Sum Chick Würzpaste

Mini Porree

Shimeji Pilze (Buchenpilze)

Gemüsefond

Edamame
Das musst du Zuhause haben:
- Bratöl
- Salz
- Pfeffer
Das benötigst du:
- Schneidebrett
- Messer
- große Pfanne (ca. Ø27cm)
- großer Topf (ca.Ø20cm)
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. MISO SUPPE VORBEREITEN
Porree und Buchenpilze abwaschen. Eine Pfanne mit 2EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Würzpaste und Gemüsefond in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 10min erwärmen.

2. ANBRATEN
Den Wurzelansatz der Buchenpilze entfernen. Porree in feine Ringe schneiden. Danach Porree und Buchenpilze in die Pfanne geben und für 3min scharf anbraten.

3. ZUBEREITEN
Jetzt Hähnchenbrust in 1cm dicke Streifen schneiden. Zusammen mit Edamame in die Pfanne geben und für weitere 3min erwärmen.

4. ANRICHTEN
Den Inhalt der Pfanne mittig in einem tiefen Teller anrichten und mit der Miso Suppe übergießen.