Auberginen One-Pot

mit Rindfleisch, Bohnen und körnigem Frischkäse

Beschreibung

Das Gericht

One-Pot, das ist im Prinzip nichts anderes als ein guter, alter Eintopf, bei dem man einfach nur verschiedene leckere Zutaten in einem Topf (oder einer Pfanne) vermischt. In dieser Variante verschmilzt saftig-knoblauchiger Rinderbraten mit mediterranen Auberginen und knackigen Prinzessbohnen in einer fruchtigen Tomatensauce zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ein ordentlicher Klecks körniger Frischkäse oben drauf verleiht dem Ganzen zusätzlich noch etwas Frische und Cremigkeit. One-Pot = Fun-Pot!

Diese Zutaten liefern wir:

Schalotte

Prinzessbohnen

Knoblauch

Rinderbraten

Aubergine

Tomatensauce

Körniger Frischkäse

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
590
g
Energie
462
kcal
Fett
21
g
...davon gesättigte
8
g
Kohlenhydrate
22
g
...davon Zucker
16
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
39
g
Salz
2
g
Allergene
  • Gluten
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Sojabohnen
  • Weizen
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Sous-Vide Prinzessbohnen 240g - Prinzessbohnen. BUTTER. Apfelessig (Essig. Apfel). Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous-Vide Rinderbraten 330g - Rindfleisch 86%. Trinkwasser. Tomatenmark (Tomaten. Salz). Butterreinfett. Zucker. brauner Zucker. Glukosesirup. SOJAsauce (Wasser. Salz. SOJAbohnen. WEIZENmehl). geröstete Rinderknochen. Gemüse (Zwiebeln. Karotte). Rotwein. Knoblauch. Lorbeerblätter. schwarzer Pfeffer. Paprika. Gewürze. Rauch Körniger Frischkäse 10% F.i.Tr. 12x200g Milram - FRISCHKÄSE. Speisesalz. Sous-Vide Tomatensauce 200g - Passierte Tomaten (Tomaten. Salz). Trinkwasser. gebratene Zwiebeln (Zwiebeln. Rapsöl). Tomatenmark (Tomaten. Salz). Speisestärke. Basilikum. natives Olivenöl extra. Gewürze. Knoblauch. Zucker. Steinsalz. Rapsöl. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Sellerie. Senf und Sesam enthalten. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Eine Pfanne mit 3EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Aubergine gründlich waschen und in Würfel schneiden. Auberginenwürfel in die Pfanne geben und ca. 12min bei hoher Hitze anbraten.

2. ZUBEREITEN

In der Zwischenzeit Schalotte schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen, mit dem Messer hacken und beides in die Pfanne geben.

3. ZUBEREITEN

Rinderbraten in Streifen schneiden, den Fond aus dem Beutel für die spätere Sauce aufheben. Nach ca. 8min Bratzeit (Auberginen) Rinderbraten und Bohnen in die Pfanne geben und die restlichen 4min mitbraten.

4. ABLÖSCHEN

Mit Tomatensauce und Bratenfond ablöschen und weitere 3min erhitzen.

5. ANRICHTEN

One-Pot in einem tiefen Teller anrichten und mit Körnigem Frischkäse servieren

One-Pot

Auberginen One-Pot mit Rindfleisch, Bohnen und körnigem Frischkäse

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