Beschreibung
Das Gericht
One-Pot, das ist im Prinzip nichts anderes als ein guter, alter Eintopf, bei dem man einfach nur verschiedene leckere Zutaten in einem Topf (oder einer Pfanne) vermischt. In dieser Variante verschmilzt saftig-knoblauchiger Rinderbraten mit mediterranen Auberginen und knackigen Prinzessbohnen in einer fruchtigen Tomatensauce zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ein ordentlicher Klecks körniger Frischkäse oben drauf verleiht dem Ganzen zusätzlich noch etwas Frische und Cremigkeit. One-Pot = Fun-Pot!
Diese Zutaten liefern wir:
Schalotte
Prinzessbohnen
Knoblauch
Rinderbraten
Aubergine
Tomatensauce
Körniger Frischkäse
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Eine Pfanne mit 3EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Aubergine gründlich waschen und in Würfel schneiden. Auberginenwürfel in die Pfanne geben und ca. 12min bei hoher Hitze anbraten.
2. ZUBEREITEN
In der Zwischenzeit Schalotte schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen, mit dem Messer hacken und beides in die Pfanne geben.
3. ZUBEREITEN
Rinderbraten in Streifen schneiden, den Fond aus dem Beutel für die spätere Sauce aufheben. Nach ca. 8min Bratzeit (Auberginen) Rinderbraten und Bohnen in die Pfanne geben und die restlichen 4min mitbraten.
4. ABLÖSCHEN
Mit Tomatensauce und Bratenfond ablöschen und weitere 3min erhitzen.
5. ANRICHTEN
One-Pot in einem tiefen Teller anrichten und mit Körnigem Frischkäse servieren
