Hähnchenpfanne

mit Gemüse im Asiastyle und Koriander

Beschreibung

Das Gericht

Super leicht und super lecker. Diese Hähnchenpfanne punktet nicht nur beim Geschmack, sondern auch bei den Nährwerten. Zart angebratenes Hähnchenbrustfilet auf einem Gemüsebett aus köstlichem Brokkoli, knackiger Paprika, nussigen Pilzen und süßlich-scharfen Zwiebeln. Mit vollmundiger Sojasauce abgelöscht und verfeinert mit frischem Koriander.

Diese Zutaten liefern wir:

Hähnchenbrustfilet

Rote Zwiebel

Paprika

Knoblauch

Brokkoli

Portobello Pilz

Koriander

Sojasauce

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
  • kleine Pfanne (ca. Ø20cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
497
g
Energie
256
kcal
Fett
8
g
...davon gesättigte
1
g
Kohlenhydrate
8
g
...davon Zucker
6
g
   ...davon zugesetzt
-1
g
Eiweiß
34
g
Salz
7
g
Allergene
    ohne
Zusatzstoffe
    ohne
Zutatenliste

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Paprika und Koriander waschen. Portobello Pilz mit Küchenpapier säubern. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

2. ZUTATEN VORBEREITEN

Eine große Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Portobello Pilz halbieren, in dünne Scheiben schneiden und dann in Würfel schneiden.

3. ANBRATEN

Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten bis die Farbe glasig wird. Danach Pilze, Paprika und Brokkoli in die heiße Pfanne geben und für 5min anbraten. Währenddessen Koriander klein hacken. Dann eine kleinere Pfanne mit etwas Öl bei hoher Hitze erwärmen. Die Hähnchenbrustfilets in die erwärmte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2min pro Seite).

4. ZUBEREITEN

Das Gemüse nach Ablauf der Zeit mit der Sojasauce ablöschen und den Koriander darüber geben. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

5. ANRICHTEN

Gemüsepfanne auf einen flachen Teller geben und die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust anlegen.

Hähnchenpfanne

Hähnchenpfanne mit Gemüse im Asiastyle und Koriander

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