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Gebratener Viktoriabarsch mit arabischem Möhrensalat, Orangen und Joghurt

7,49 € inkl. MwSt.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 1759728 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Welch pittoresk-arabeske Augenweide! Auch geschmacklich kann sich diese arabisch angehauchte Köstlichkeit sehen lassen: knackige Möhren, mild-nussige Kichererbsen, saftig-süße Orangen und leicht scharfe rote Zwiebeln vereinen sich mit einem Dressing aus unserer hausgemachten Vinaigrette und cremig-frischem Joghurt zu einem exotischen Möhrensalat. Ergänzt wird diese orange-dominante Farbpalette durch gold-gelb gebratenen Viktoriabarsch, dem durch unsere raffinierte Würzung auch eine tragende Rolle bei der Ausbildung des Geschmacksprofils zukommt. Lieblich-feiner Kerbel macht sich gut als Garnitur und versprüht einen Hauch arabischen Frühlings. Und das Beste: Selbst Ali Baba und 40 ausgehungerte Räuber würden nach dem Verspeisen dieses Low Carb-Gerichts ein angenehmes Sättigungsgefühl verspüren!

Diese Zutaten liefern wir:

Möhren

Vinaigrette

Kichererbsen

Orange

Zwiebel rot

Joghurt

Viktoriabarsch

Kerbel

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
502
g
Energie
409
kcal
Fett
15
g
...davon gesättigte
2
g
Kohlenhydrate
28
g
...davon Zucker
19
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
36
g
Salz
2
g
Allergene
  • Fische
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Sellerie
  • Senf
Zusatzstoffe
  • gewachst
Zutatenliste

Sous-Vide Vinaigrette klassisch 60g - Trinkwasser. Rapsöl. Gemüsebrühe [Wasser. Karotten. Zwiebeln. KNOLLENSELLERIE. Lauch. SELLERIE). Speisesalz. natürliches Aroma (SENF. SELLERIE). Maltodextrin. Zucker. pflanzliche Öle (Sonnenblumen. Raps). Glukose. Kräuter-Öle. Gewürze-Öle. Gewürze]. Apfelessig (Apfel. Essig). Steinsalz. Granatapfelsirup-Zubereitung (Zucker. Granatapfelsaft aus Granatapfelsaftkonzentrat (28 %). Zitronensaftkonzentrat. Himbeersaft aus Himbeersaftkonzentrat. schwarzes Johannisbeersaftkonzentrat. färbendes Schwarzkarottensaftkonzentrat. natürliches Granatapfelaroma. natürliches Vanillearoma). Limettenfruchsirup (Zucker. Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat (73 %). natürliches Limettenaroma). Zitrusfaser. Kann SPUREN enthalten von Gluten (Weizen). Soja. Sesam und Schalenfrüchte. Sous-Vide Kicherebsen 100g - Kichererbsen. Gewürze. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous-Vide Victoriabarsch 240g - VIKTORIABARSCH-Filet 97%. Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra. natürliches Aroma). Steinsalz. Sous-Vide Möhre Orange 160g - Orange Möhren. BUTTER. Trinkwasser. Steinsalz. Zucker. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Kerbel und Orange abwaschen.Eine Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Zwiebel schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden.

2. ANBRATEN

Viktoriabarsch für etwa 8min von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten.

3. ORANGE FILETIEREN

Orange schälen und Filets herausschneiden ODER vierteln und in kleine Stücke schneiden.

4. GARNITUR VORBEREITEN

Für die Garnitur einige Kerbelspitzen abzupfen und zur Seite legen. Den Rest Kerbel inklusive Stiel fein hacken.

5. ZUBEREITEN

Kichererbsen, Möhren, Vinaigrette, Orangen, gehackten Kerbel, Zwiebeln und die Hälfte des Joghurts in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. ANRICHTEN

Restlichen Joghurt mit einem Löffel mittig in einen tiefen Teller geben. Für das spritzige Muster mit dem Löffel leicht auf den Joghurt schlagen.Möhrensalat mittig anrichten und Viktoriabarsch anlegen. Mit Kerbelspitzen ausgarnieren und servieren.

Gebratener Viktoriabarsch mit arabischem Möhrensalat, Orangen und Joghurt

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