Viktoriabarsch

mit Erbsen-Dill Gemüse

7,49  inkl. MwSt.

Vorrätig

Beschreibung

Das Gericht

Der fein-aromatische Viktoriabarsch lässt sich nieder auf einer spannenden Gemüsemischung bestehend aus fruchtigen Cherrytomaten, süßen Erbsen und aromatischem Fenchel sowie erfrischendem Dill.
Spritzig-frische Limette rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Gemüse das gewisse Etwas!

Diese Zutaten liefern wir:

Limette

Butter

Erbsen

Dill

Mini Fenchel

Cherrytomaten

Viktoriabarsch

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Messer
  • Schneidebrett
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
  • kleiner Topf (ca. Ø16cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
403
g
Energie
364
kcal
Fett
20
g
...davon gesättigte
7
g
Kohlenhydrate
11
g
...davon Zucker
7
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
32
g
Salz
1
g
Allergene
  • Fische
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
Zusatzstoffe
  • gewachst
Zutatenliste

Sous-Vide Victoriabarsch 240g VIKTORIABARSCH-Filet 97%, Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra, natürliches Aroma), Speisesalz. Sous-Vide Erbsen 160g Erbsen 96%, Rapsöl, Speisesalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Portionsbutter 100x20gr Maitre BUTTER.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Cherrytomaten, Mini Fenchel und Dill waschen.
Pfanne mit 1EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
Cherrytomaten halbieren.Viktoriabarsch in der Pfanne für 2-3min von beiden Seiten anbraten.

2. GEMÜSE ZUBEREITEN

In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. Eine Stange des Fenchels in kleine Stücke schneiden. Die andere Stange in der Länge halbieren.

3. GEMÜSE ZUBEREITEN

Anschließend den Fenchel in den Topf geben und leicht anbraten. Erbsen zu dem Fenchel geben und für 2-3min mit erwärmen.

4. ZUBEREITEN

Limette der Länge nach halbieren und eine Hälfte für die Dekoration in Spalten schneiden. Tomaten zu dem Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer und dem Saft der zweiten Limettenhälfte abschmecken.
In der Zwischenzeit den Dill bis auf einige Spitzen grob hacken.

5. ZUBEREITEN

Gehackten Dill unter das Gemüse heben und den Topf vom Herd nehmen.

6. ANRICHTEN

Fenchel-Erbsen Gemüse mittig auf dem Teller anrichten. Viktoriabarsch anlegen und mit Limettenspalten ausgarnieren und servieren.

Viktoriabarsch mit Erbsen-Dill Gemüse

In den Warenkorb