Viktoriabarschfilet

mit Tomaten – Gurken – Salat und Bratkartoffeln

7,49  inkl. MwSt.

Beschreibung

Das Gericht

Bratkartoffeln, Fisch und Gurkensalat – ein Klassiker, der immer mundet. Die gold-gelben Bratkartoffeln erhalten durch geröstete Schalotten ihr authentisches Aroma. Der Gurkensalat wird durch süßliche Cherrytomaten und ein cremiges Joghurtdressing besonders erfrischend. Beim Fisch haben wir uns für besonders aromatischen Viktoriabarsch entschieden, der durch unser schonendes Sous Vide – Verfahren und unsere spezielle Würzung ganz besonders schmackhaft wird. Eine Hommage an einen nordischen Klassiker mit einer steifen Brise buntr!

Diese Zutaten liefern wir:

Cherrytomaten

Viktoriabarsch

Gurke

Joghurt

Kartoffeln

Schalotte

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Messer
  • Schneidebrett
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
  • Schüssel
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
534
g
Energie
373
kcal
Fett
15
g
...davon gesättigte
2
g
Kohlenhydrate
24
g
...davon Zucker
9
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
34
g
Salz
1
g
Allergene
  • Fische
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Weizen
Zusatzstoffe
    ohne
Zutatenliste

Cherrytomaten, Viktoriabarsch, Gurke, Jogurt, Kartoffeln, Schalotten

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Cherrytomaten und Gurke abwaschen. Eine Pfanne mit 2EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.

2. ANBRATEN

Viktoriabarsch und Kartoffeln für etwa 7min bei hoher Hitze anbraten. In der Zwischenzeit Schalotten schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden.

3. ZUTATEN VORBEREITEN

Gurke der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.

4. ZUBEREITEN

Gurke, Cherrytomaten und einen Teil der Schalotten in einer Schüssel mit Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. ANBRATEN

Die restlichen Schalotten zu den Bratkartoffeln in die Pfanne geben und für 3min mitbraten.

5. ANRICHTEN

Bratkartoffeln auf der einen Hälfte eines flachen Tellers anrichten und den Viktoriabarsch auflegen. Gurken – Tomaten – Salat  auf der anderen Hälfte des Tellers anrichten und servieren.

Viktoriabarschfilet

Viktoriabarschfilet mit Tomaten - Gurken - Salat und Bratkartoffeln

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