Beschreibung
Das Gericht
Wenn das Feuer der Leidenschaft zwischen dir und deinem Herzblatt noch nicht entfacht ist, dann wird es bestimmt etwas mit dieser vegetarischen Köstlichkeit. Knackige Spitzpaprika gefüllt mit nussigem Quinoa an vollmundiger Tomatensauce, Zucchini und Spinat, bestreut mit fein-würzigem Schafskäse. Auch Singles geben diesem Gericht übrigens 5 von 5 Sterne 🙂
Diese Zutaten liefern wir:
Spitzpaprika
Quinoa
Fetakäse
Zucchini
Spinat
Tomatensauce
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Ofen auf 230°C bei Umluft vorheizen. Paprika waschen, der Länge nach halbieren und entkernen. Fetakäse abgießen und zur Seite stellen.
2. PAPRIKA VORBEREITEN
Paprika auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, mit 1 TL Öl, etwas Salz und Pfeffer würzen. Paprika für 10 min im Ofen backen.
Währenddessen eine Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. FÜLLUNG ZUBEREITEN
Tomatensauce, Quinoa, Spinat und Zucchini in die Pfanne geben und solange erwärmen, bis die Paprika fertig gebacken ist. Fetakäse in Würfel schneiden.
4. ANRICHTEN
Paprika mit der geöffneten Seite nach oben, vorsichtig auf einem Teller platzieren. Die vegetarische Füllung auf die halbierten Paprikas verteilen und den Fetakäse darüber bröseln.