Beschreibung
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
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1. ZUTATEN VORBEREITEN
Ofen auf 230°C bei Umluft vorheizen. Paprika waschen, der Länge nach halbieren und entkernen. Fetakäse abgießen und zur Seite stellen.
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2. PAPRIKA VORBEREITEN
Paprika auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, mit 1 TL Öl, etwas Salz und Pfeffer würzen. Paprika für 10 min im Ofen backen.
Währenddessen eine Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
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3. FÜLLUNG ZUBEREITEN
Tomatensauce, Quinoa, Spinat und Zucchini in die Pfanne geben und solange erwärmen, bis die Paprika fertig gebacken ist. Fetakäse in Würfel schneiden.
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4. ANRICHTEN
Paprika mit der geöffneten Seite nach oben, vorsichtig auf einem Teller platzieren. Die vegetarische Füllung auf die halbierten Paprikas verteilen und den Fetakäse darüber bröseln.