Beschreibung
Das Gericht
Romana-Salat kennt man vom weltberühmten Caesar Salat; er ist kräftiger im Geschmack und in der Struktur als herkömmlicher Kopfsalat. Durch unsere würzig-herzhafte Sum Sum Chick Würzpaste erhält der Salat einen zusätzlichen Geschmacks-Boost. Edamame sind Sojabohnen, die auf den ersten Blick den heimischen Dicken Bohnen ähneln; sie schmecken allerdings kräftiger und nussiger und sind auch knackiger. Die Krönung bildet die goldbraun gebratene, saftig-zarte Hähnchenbrust. Einen Spritzer Limette dazu – fertig ist das zauberhaft-fernöstliche Geschmackserlebnis!
Diese Zutaten liefern wir:
Miso Sauce
Edamame
Knoblauch
Romanasalat
Zwiebel rot
Hähnchenbrust
Limette
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Limette und Romanasalat abwaschen. Zwei Pfannen mit je 1EL ÖL bei hoher Hitze erwärmen. Romanasalat der Länge nach halbieren. Hähnchenbrust in eine Pfanne geben und für 10min von beiden Seiten anbraten.
2. ZUTATEN VORBEREITEN
Romanasalat in die zweite Pfanne geben und für ca. 4min anbraten. Währenddessen Knoblauch schälen und hacken. Limette halbieren. Eine Hälfte vierteln. Die andere Hälfte wird später benötigt. Zwiebel schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden.
3. ZUBEREITEN
Würzpaste und Knoblauch zum Romanasalat geben und gut marinieren. Bei mittlerer Hitze weiter erwärmen. Jetzt die halbe Limette in die Pfanne pressen.
4. ANRICHTEN
Romana-Salatherzen mittig auf einem flachen Teller anrichten. Mit Zwiebelstreifen und Edamame* bestreuen. Hähnchenbrust anlegen und mit Limettenachteln garnieren.