Beschreibung
Diese Zutaten liefern wir:

Gemüsefond

Möhren

Mini Porree

Kerbel

Kartoffeln

Paprika

Crème Fraîche

Safran
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN
Paprika, Mini Porree und Kerbel waschen. Einen Topf mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2. ANBRATEN
Paprika in den Topf geben und für etwa 4min scharf anbraten.

3. GARNITUR VORBEREITEN
In der Zwischenzeit Kerbel mit dem Messer fein hacken. Ein paar Kerbelspitzen für die Garnitur zur Seite legen.

4. SUPPE ZUBEREITEN
Mini Porree, Gemüsefond, Möhren, Kartoffeln, Safran und die Hälfte der Crème Fraîche in den Topf geben und bei hoher Hitze für etwa 5min zum Kochen bringen.

5. ZUBEREITEN
Kerbel in die Suppe geben und für 2min erwärmen.

6. ANRICHTEN
Suppe in einem tiefen Teller anrichten und mit Crème Fraîche und Kerbel garnieren.