Beschreibung
Das Gericht
Kung Pao ist ein scharfes chinesisches Wok-Gericht, das traditionell mit Hühnchen zubereitet wird. Hinzu kommt eine kunterbunte Mischung aus schmackhaften Gemüsesorten wie Paprika, Mini-Porree und Möhren. Die feurige Schärfe kommt von der hinzugefügten Chilischote. Geschmacklich wird unsere Kung Pao Version durch eine herzhaft-würzige Sauce abgerundet, die auf Tomatenmark und Sojasauce basiert. Garniert mit knackigen Erdnüssen und serviert mit dampfendem Reis wärmt dieses Gericht das Gemüt UND den Magen!
Diese Zutaten liefern wir:
Braune Sauce
Hähnchenbrust
Möhren
Erdnüsse
Chilischote
Paprika
Reis
Mini Porree
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten
1. REIS KOCHEN
Einen Topf mit 1L Wasser und 1TL Salz zum Kochen bringen, dann den Reis hineingeben und für 10-12min kochen. Chilischote, Paprika und Mini Porree waschen.
2. ZUTATEN VORBEREITEN
Eine Pfanne mit 1EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Porree in Ringe schneiden.
3. ZUBEREITEN
Paprika und Porree (einen kleinen Teil für die Garnitur beiseite stellen) in der Pfanne für ca. 3min scharf anbraten. In der Zwischenzeit Hähnchenbrust in ca. 1cm dicke Streifen schneiden. Chili entkernen und in Ringe schneiden.
4. ZUBEREITEN
Möhren, Chili und Hähnchen in die Pfanne geben und weitere 3min braten. In der Zwischenzeit die Erdnüsse hacken.
5. ABLÖSCHEN
Die Pfanne mit der Brauen Sauce ablöschen und ca. 2min erwärmen.
6. ANRICHTEN
Hähnchenpfanne auf der einen Hälfte eines tiefen Tellers anrichten, den Reis abgießen und auf der anderen Hälfte anlegen. Mit restlichem Porree und Erdnüssen garnieren.