Beschreibung
Diese Zutaten liefern wir:
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Räucherlachs
![](/wp-content/uploads/zutat_limette.jpg)
Limette
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Vinaigrette
![](/wp-content/uploads/zutat_gelbe_bete.jpg)
Gelbe Bete
![](/wp-content/uploads/zutat_dill.jpg)
Dill
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Skyr
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Mini Porree
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Honig
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
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1. ZUTATEN VORBEREITEN
Limette, Mini Porree und Dill abwaschen. Räucherlachs zuerst in ca. 0,5cm breite Streifen schneiden, dann die Streifen in ca. 0,5cm große Würfel schneiden. Porre in dünne Ringe schneiden.
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2. LACHSTARTAR ZUBEREITEN
Lachswürfel, einen Teil Porree und 1,5EL Skyr in einer Schüssel vermischen. Den restilichen Skyr mit dem Honig im Skyrbecher verrühren. Ggf. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
![](/wp-content/uploads/1881531_step3.jpg)
3. SALAT ZUBEREITEN
Limette mit dem Messer schälen und die Filets herausschneiden. Dill vom Stiel abzupfen.
![](/wp-content/uploads/1881531_step4.jpg)
4. SALAT ZUBEREITEN
Dill zusammen mit Gelber Bete, Limettenfilets und Vinaigrette sowie dem restlichen Porree in einer zweiten Schüssel marinieren.
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5. ANRICHTEN
Honig – Skyr mit einem Löffel auf einem flachen Teller verteilen. Gelbe Bete – Dill – Salat mittig und in einer Linie auf den Teller geben. Lachstartar anlegen.