Name: Linsen-Ragout mit krossen Kichererbsen, Broccolini und Joghurt
SKU: 1726188
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock

Beschreibung

Das Gericht

Dieses afrikanisch angehauchte Ragout kommt ganz ohne Fleisch aus. Stattdessen sorgen würzige Linsen und süßliche Cherrytomaten für eine sättigende Grundlage. Hinzu kommen mild-nussige Kichererbsen und knackige Broccolini. Das fein abgestimmte Gewürzsalz gibt unserer hausgemachten Braunen Sauce ordentlich Feuer. Der cremig-milde Joghurt gleicht diese Schärfe jedoch gekonnt aus, sodass ein balanciertes, außergewöhnliches Geschmackserlebnis entsteht. This time for Africa!

Nährwertangaben pro Portion

Portionsgröße

512

Energie

389

kcal

Fett

...davon gesättigte

Kohlenhydrate

...davon Zucker

...davon zugesetzt

Eiweiß

Salz

Allergene

Gluten
Milch einschl. Laktose
Senf
Sojabohnen
Weizen

Zusatzstoffe

Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)

Zutatenliste

Sous-Vide Kicherebsen 100g - Kichererbsen. Gewürze. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Afrika Gewürzsalz 380g Wiberg - 41 % Meersalz Flocken. Rote Beete Granulat. schwarzer Pfeffer. Knoblauch. Paradieskörner. Karotten. Kreuzkümmel. Koriander. Kardamom. Zwiebel. Chilli. Korianderblätter. Piment. Kräuter. Sous-Vide Braune-Sauce 200g - Trinkwasser. Tomatenmark (Tomaten. Salz). SOJASAUCE (Wasser. SOJABohnen. WEIZEN. Salz). Würzsauce (Kokosblütennektar. Wasser. Meersalz). Würzsauce [Zucker. Wasser. brauner Zucker. Glucosesirup. SOJASAUCE (Wassre. SaLz. SOJABohnen. WEIZENMEHL)]. Tomatenflocken. Knoblauch. Steinpilze getrocknet. Zwiebelpulver. Speisestärke. Rapsöl. Gewürze. Kann Spuren von Schalenfrüchten. Sellerie. Senf und Sesam enthalten. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps Sous-Vide Linsen 190g - Wasser. Linsen. Zitrusöl (natives Olivenöl. natürliches Aroma). Apfelessig (Apfel. Essig). Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.

Detaillierte Informationen zu den Zutaten

Diese Zutaten liefern wir:

Broccolini

Zwiebel rot

Arika Gewürzsalz

Cherrytomaten

Kichererbsen

Joghurt

Linsen

Braune Sauce

Das musst du Zuhause haben:

Bratöl
Salz
Pfeffer

Das benötigst du:

Schneidebrett
Messer
2x große Pfanne (ca. Ø27cm)

Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Broccolini und Cherrytomaten waschen. Zwei Pfannen mit je 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Zwiebel schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Cherrytomaten halbieren.

2. ANBRATEN

Kichererbsen und Broccolini in einer der beiden Pfannen für ca. 10min bei hoher Hitze kross braten.

3. ANBRATEN

In der zweiten Pfanne die Zwiebelstreifen und Cherrytomaten für ca. 6min scharf anbraten.

4. ZUBEREITEN

Linsen und Afrika Gewürzsalz in die Pfanne mit den Zwiebeln und Tomaten geben und mit der Braunen Sauce ablöschen. Für weitere 2min bei niedriger Hitze erwärmen.

5. ANRICHTEN

Joghurt mit einem Teelöffel im Becher glatt rühren. Linsen-Ragout mittig in einem tiefen Teller anrichten. Broccolini und Kichererbsen darauf verteilen und mit Joghurt garnieren.