Beschreibung
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten
![](/wp-content/uploads/1733141_step1.jpg)
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Broccolini und Kerbel abwaschen. Eine Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Zwiebeln* schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Walnüsse knacken, schälen und grob hacken.
![](/wp-content/uploads/1733141_step2.jpg)
2. ANBRATEN
Kartoffeln und Blumenkohl in der Pfanne für etwa 4min scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine weitere Pfanne mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.
![](/wp-content/uploads/1733141_step3.jpg)
3. ANBRATEN
Broccolini in der zweiten Pfanne für etwa 8min anbraten. In der Zwischenzeit den Kerbel samt Stiel fein hacken und ein paar Blätter als Garnitur zur Seite stellen.
![](/wp-content/uploads/1733141_step4.jpg)
4. KERBEL-JOGHURT ZUBEREITEN
Zwiebeln in die Pfanne zu den Kartoffeln geben und für 4min mitbraten. Kerbel mit Joghurt in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
![](/wp-content/uploads/1733141_step5.jpg)
5. ANBRATEN
Walnüsse in die Pfanne mit dem Broccolini geben und für die restliche Zeit mitbraten. Blumenkohl-Kartoffelpfanne mit Ras el Hanout Gewürz (nach Geschmack) würzen und weitere 2min warm halten.
![](/wp-content/uploads/1733141_step6.jpg)
6. ANRICHTEN
Blumenkohl-Kartoffelpfanne mittig auf dem Teller anrichten. Den Joghurt-Kerbel-Dip darüber verteilen und den Broccolini anlegen. Mit Kerbelblättenr garnieren.