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Peperonata con Burrata

und Basilikum

6,49 € inkl. MwSt.

Artikelnummer: 1702920 Kategorien: , , , , , , , , , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Peperonata ist ein traditionelles italienisches Gericht, das meist aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln besteht. In unserer reichhaltigen Variante haben wir die fruchtig-würzige Tomatensauce noch zusätzlich mit aromatischen Zucchini angereichert und legen eine glänzend weiße Kugel Burrata (würzig-cremiger Frischkäse) wie ein kostbares Vogelei in das Nest aus schmackhaftem Gemüse. Frisch-würziges Basilikum sorgt für ein paar zusätzliche Farbtupfer.

Diese Zutaten liefern wir:

Burrata

Tomatensauce

Zucchini

Basilikum

Paprika

Tomaten

Knoblauch

Schalotte

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Pfanne (ca. Ø27cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
506
g
Energie
425
kcal
Fett
30
g
...davon gesättigte
13
g
Kohlenhydrate
19
g
...davon Zucker
15
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
16
g
Salz
1
g
Allergene
  • Milch einschl. Laktose
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Burrata 68% 100g - PASTEURISIERTE KUHMILCH. SAHNE. Salz. LAB. Säureregulator E 270. Konservierungsstoff E 202 Sous-Vide Tomatensauce 200g - Passierte Tomaten (Tomaten. Salz). Trinkwasser. gebratene Zwiebeln (Zwiebeln. Rapsöl). Tomatenmark (Tomaten. Salz). Speisestärke. Basilikum. natives Olivenöl extra. Gewürze. Knoblauch. Zucker. Steinsalz. Rapsöl. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Sellerie. Senf und Sesam enthalten. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps Sous-Vide Zucchini 200g - Zucchini (grün und gelb in veränderlichen Gewichtsanteilen). Apfelessig (Apfel. Essig). Rapsöl. Steinsalz. Kurkuma. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Paprika, Basilikum und Tomaten abwaschen. Eine Pfanne mit 2EL ÖL bei hoher Hitze erwärmen. Paprika entkernen und Streifen schneiden. Schalotte schälen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden. Paprika und Schalotten in der Pfanne für 5min scharf anbraten.

2. ZUBEREITEN

Tomaten in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Basilikum zupfen, die kleinen Blätter für die Garnitur aufbewahren. Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Zucchini in die Pfanne geben und für weitere 3min erwärmen.

3. ZUBEREITEN

Tomatensauce in die Pfanne geben, alles gut vermischen und für weitere 2min erwärmen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

4. ANRICHTEN

Peperonata mittig in einem tiefen Teller anrichten. Burrata* anlegen und mit Basilikum garnieren.

Peperonata con Burrata und Basilikum

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