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Pork Sweet and Sour

mit Broccolini, Paprika, Karotten und Erdnuss

7,49 € inkl. MwSt.

Artikelnummer: 1695797 Kategorien: , , , , , , , , , , , , , Schlagwort:

Beschreibung

Das Gericht

Eine Ode an den Klassiker, der auf keiner chinesischen Speisekarte in Deutschland fehlen darf: zartes Schweinefilet, umgeben von einer herrlich prickelnden süß-sauren Sauce, gespickt mit knackigem Gemüse (Paprika, Möhren, Zwiebeln). Das Ganze wird mit bissfestem Broccolini und knusprigen Erdnüssen garniert. Broccolini (auch Baby-Brokkoli genannt) ist eine Kreuzung aus zwei Sorten Brokkoli und erinnert im Geschmack nicht nur an Brokkoli, sondern auch an Spargel.

Diese Zutaten liefern wir:

Schweinemedaillons

Süß-sauer Sauce

Broccolini

Zwiebel rot

Erdnüsse

Sojasauce

Möhren

Paprika

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2x große Pfanne (ca. Ø27cm)
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
510
g
Energie
426
kcal
Fett
16
g
...davon gesättigte
3
g
Kohlenhydrate
26
g
...davon Zucker
19
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
40
g
Salz
5
g
Allergene
  • Erdnüsse
  • Gluten
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Sojabohnen
  • Weizen
Zusatzstoffe
  • Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)
Zutatenliste

Erdnusskerne gesalzen 20g Ültje - ERDNUSSKERNE. Sonnenblumenöl. Salz. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Kikkoman Soyasauce 10ml - Wasser. SOJABOHNEN. WEIZEN. Speisesalz. Sous-Vide Möhre Orange 160g - Orange Möhren. BUTTER. Trinkwasser. Steinsalz. Zucker. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Sous-Vide Schweinemedaillons 310g - Schweinefleisch 95%. Rapsöl. Steinsalz. Pfeffer schwarz. Sous-Vide Süß-saure-Sauce 200g - Trinkwasser. Soja Sauce (Wasser. SOJABOHNEN. WEIZEN. Speisesalz). Würzsauce [Zucker. Wasser. brauner Zucker. Glukosesirup. SOJAsauce 5 % (Wasser. Salz. SOJAbohnen. WEIZENmehl). Zucker. Rapsöl. Tomatenmark (Tomaten. Salz). Apfelessig. Tamarindenpaste (Tamarinden 86%. Wasser. Salz). Speisestärke. Ingwer. Chili. Knoblauch. Kann Spuren von SENF. SELLERIE. SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Paprika und Broccolini abwaschen. Zwei Pfannen mit je 2EL ÖL bei hoher Hitze erwärmen. Zwiebel schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

2. ANBRATEN

Broccolini und Erdnüsse für 10min bei mittlerer Hitze in einer der beiden Pfannen braten. In der zweiten Pfanne Paprika und Zwiebeln für 5min bei hoher Hitze scharf anbraten. Währenddessen Schweinemedaillons in 1cm dicke Streifen schneiden.

3. GEMÜSE ZUBEREITEN

Schweinestreifen und Möhren zu den Paprika und Zwiebeln geben und für 3min braten. Jetzt das Gemüse mit Soja- und süß-sauer Sauce ablöschen und für weitere 2min erwärmen.

4. ANRICHTEN

Den Pfanneninhalt mittig auf einem flachen Teller anrichten. Mit Broccolini und Erdnüssen garnieren.

Pork Sweet and Sour mit Broccolini, Paprika, Karotten und Erdnuss

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