Beschreibung
Das Gericht
In Korea werden Glasnudeln hauptsächlich zu Salat verarbeitet. Wir machen‘s anders und bereiten sie mit einer typisch koreanischen, süßlichen Sesamsauce zu. Unser unwiderstehlicher Rinderbraten ist auch mit von der Partie! Dazu ein paar gebratene Pilze und Paprika, ein Hauch Limette und Koriander für die Frische. Fertig ist das Wow-Erlebnis.
Diese Zutaten liefern wir:
Limette
Rinderbraten
Glasnudeln
Sweet Soja Sesam Sauce
Portobellopilz
rote Paprika
Koriander
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. VORBEREITEN
Den Rinderbraten und die Soja-Sesamsauce in den kleinen Topf geben und auf niedriger Temperatur mit Deckel erwärmen. Die Pfanne mit 1EL Öl auf hoher Hitze erwärmen.
2. GEMÜSE SCHNEIDEN
Pilze einfach vierteln. Paprika halbieren, das Kerngehäuse entnehmen und anschließend in Streifen schneiden. Ein paar schöne Korianderblätter zur Deko zupfen, den Rest grob hacken. Die Limette halbieren und die eine Hälfte in 4 Schnitze schneiden.
3. GLASNUDELN KOCHEN
Großen Topf mit 1,5L Wasser und 2EL Salz auf hoher Hitze zum Kochen bringen, die Glasnudeln hineinwerfen, vom Herd ziehen und 5min ziehen lassen. Dann abschütten.
4. GEMÜSE BRATEN
Pilze in die Pfanne geben und 1min braten. Dann die Paprika und eine Msp Salz hinzugeben und 2min weiter braten. Zum Schluss den Saft der halben Limette in die Pfanne pressen und den gehackten Koriander zugeben.
5. ANRICHTEN
Die Glasnudeln am rechten Tellerrand linear anrichten und den Rinderbraten links daneben setzen. Die Pilze im Halbkreis um das Fleisch aufstellen und die Paprika dazwischen anrichten. Mit den Korianderblättern und den Limettenschnitzen garnieren.
