Beschreibung
Das Gericht
Das saftig-zarte Schweinefilet wird zusammen mit knackigem Brokkoli und leicht scharfer roter Zwiebel in einer herzhaft-süßlichen Soja-Sesam Marinade scharf glasiert und mit feuriger Chili abgeschmeckt. Zusammen mit dem deftigen Reis entsteht ein sättigendes, exotisch-scharfes Gericht.
Diese Zutaten liefern wir:
Schweinemedaillons
Brokkoli
Sweet-Soja-Sesam Marinade
Sojasauce
Reis
Chilischote
Zwiebel rot
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Reisbeutel im Topf mit 1L Wasser und 1TL Salz bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10-12min leicht köcheln lassen. Pfanne mit 1EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. ZUTATEN VORBEREITEN
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chili* der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Danach für 2min scharf in der Pfanne anbraten
3. ZUBEREITEN
Brokkoli mit in die Pfanne geben und 3min mitbraten. In der Zwischenzeit Schweinemedaillons in ca. 1cm dicke Streifen schneiden, in die Pfanne geben und scharf anbraten. Sojasauce und Sweet-Soja-Sesam-Marinade hinzufügen und 2min erwärmen.
4. ANRICHTEN
Reis auf der einen Hälfte des Tellers anrichten. Den Inhalt der Pfanne auf der anderen Hälfte anrichten.