Beschreibung
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
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1. ZUTATEN VORBEREITEN
Tomaten und Basilikum abwaschen. Kräuterseitlinge mit einem feuchten Tuch abputzen und anschließend vierteln. Eine Pfanne mit 1EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Schweinemedaillons in Streifen schneiden.
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2. ANBRATEN
Schweinefilet und Kräuterseitlinge in die Pfanne geben und für ca. 6min scharf anbraten. Währenddessen Zwiebel schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten in Würfel schneiden.
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3. ZUBEREITEN
Zwiebel und Tomatenwürfel in die Pfanne geben und für ca. 2min mitbraten.
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4. ZUBEREITEN
Basilikum zupfen und einen kleinen Teil davon für die Garnitur aufheben. Basilikum, Tomatensauce und Oliven in die Pfanne geben und für ca. 1min erwärmen.
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5. ANRICHTEN
Inhalt der Pfanne mittig auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikum garnieren.