Beschreibung
Diese Zutaten liefern wir:
![](/wp-content/uploads/zutat_chilischote.jpg)
Chilischote
![](https://www.buntr.de/wp-content/uploads/zutat_schweinefilet.jpg)
Schweinemedaillons
![](https://www.buntr.de/wp-content/uploads/zutat_moehren.jpg)
Möhren
![](/wp-content/uploads/zutat_knoblauch.jpg)
Knoblauch
![](/wp-content/uploads/zutat_mini_porree.jpg)
Mini Porree
![](/wp-content/uploads/zutat_portobello_pilz.jpg)
Portobello Pilz
![](/wp-content/uploads/zutat_zwiebel_rot.jpg)
Zwiebel rot
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Braune Sauce
Koche dieses Rezept in 6 einfachen Schritten
![](/wp-content/uploads/1742760_step1.jpg)
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Chilischote und Mini Porree waschen.Portobello Pilz mit einem Küchentuch säubern. Eine Pfanne mit 1El Öl bei hoher Hitze erwärmen. Portobello Pilz in Streifen schneiden.
![](/wp-content/uploads/1742760_step2.jpg)
2. ZUTATEN VORBEREITEN
Zwiebel schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben und für 3min bei mittlerer Hitze anbraten.
![](/wp-content/uploads/1742760_step3.jpg)
3. ANBRATEN
In der Zwischenzeit die Schweinemedaillons in 1cm dicke Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und für weitere 5min mitbraten.
![](/wp-content/uploads/1742760_step4.jpg)
4. ZUTATEN VORBEREITEN
Chili* entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mini Porree in feine Ringe schneiden und einen Teil geschnittenes Porreegrün für die Garnitur zur Seite stellen.
![](/wp-content/uploads/1742760_step5.jpg)
5. ZUBEREITEN
Chili, Knoblauch, Möhren und einen Teil des Porrees in die Pfanne geben und für 2min bei hoher Hitze mitbraten. Mit Brauner Sauce ablöschen und kurz erwärmen.
![](/wp-content/uploads/1742760_step6.jpg)
6. ANRICHTEN
Pfanneninhalt mittig in einem tiefen Teller anrichten und mit Porreegrün garnieren.