Beschreibung
Das Gericht
Dieses authentisch asiatische Gericht kommt ganz ohne Beilage aus: Auf einem üppigen Bett aus sanft-süßen Süßkartoffeln, knackigem Brokkoli und leicht scharfen roten Zwiebeln thront buttrig-zarter Lachs. Zuvor wurde er sorgsam in unserer hausgemachten Sesam-Honig-Marinade mariniert, wodurch er einen authentisch asiatischen Geschmack erhält. Zusätzlich ist dieses Gericht durch die bunte Gemüsemischung auch eine wahre Augenweide. Damit kommst du sicher groß raus – Big in Japan!
Diese Zutaten liefern wir:
Lachsfilet
Brokkoli
Süßkartoffeln
Limette
Sweet-Soja-Sesam Marinade
Zwiebel rot
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Limette abwaschen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zwei Pfannen mit je 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.
2. ANBRATEN
Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln in eine der beiden Pfannen geben und für 12min bei hoher Hitze anbraten. Lachs in die zweite Pfanne geben und für 8min anbraten. Limette halbieren, eine Hälfte für die Garnitur vierteln.
3. ZUBEREITEN
Nach 8min Bratzeit die andere Hälfte der Limette in die Lachspfanne pressen und mit der Sweet-Soja-Sesam Marinade ablöschen. Für eine weitere Minute erwärmen.
4. ANRICHTEN
Süßkartoffelgemüse mittig auf einem flachen Teller anrichten. Lachs mit der Marinade anlegen und mit Limettenspalten garnieren.