Beschreibung
Das Gericht
Somewhere over the rainbow… Dieser fruchtig-frische Salat leuchtet so kunterbunt in den Farben des Regenbogens und liefert dazu auch noch geballte Vitamin-Power! Mild-betige Tonda di Chioggia (Ringelbete) und saftig-süße Orangen bilden die Basis für einen in süß-säuerlicher Honig-Vinaigrette marinierten Salat. Dieser besteht aus knackig-würzigem Staudensellerie, milder Gelbe Bete und leicht scharfen roten Zwiebeln. Das Topping aus herzhaft-würzigem Fetakäse harmoniert perfekt mit der Süße der Orangen und verzaubert die Sinne. Bunt, bunter, BUNTR!
Diese Zutaten liefern wir:
Rote Zwiebel
Orange
Feta
Tonda di Chioggia
Vinaigrette
Gelbe Bete
Staudensellerie
Honig
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Orange und Staudensellerie waschen. Orange schälen und in Scheiben schneiden.
2. ZUTATEN VORBEREITEN
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. ZUTATEN VORBEREITEN
Staudensellerie in dünne Streifen schneiden.
4. ZUBEREITEN
Feta mithilfe einer Gabel zerbröseln. Staudensellerie, Zwiebeln, Gelbe Bete, Honig und Vinaigrette mit etwas Salz und Pfeffer in der Schüssel marinieren und abschmecken.
5. ANRICHTEN
Tonda die Chioggia* und Orange auf dem Teller verteilen. Den marinierten Salat mittig anlegen und mit Feta bestreuen.