Beschreibung
Das Gericht
Tajine ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das schonend im gleichnamigen Schmortopf aus Lehm gegart wird. In unserer Variante besteht es aus würzigen Linsen, mediterranen Zucchini, buttrigen Möhren, knackiger Paprika und süßlichen Cherrytomaten. Für zusätzliche Geschmacksimpulse sorgt unsere hausgemachte, hezhaft-würzige Braune Sauce sowie die Zugabe von Curry Gewürz. Ein Klecks cremig-milder griechischer Joghurt sorgt für den vollmundigen Feinschliff. Ein Bissen dieser exotischen Köstlichkeit und plötzlich sitzt du barfuß auf einem Berberteppich!
Diese Zutaten liefern wir:
Zucchini
Curry Gewürz
Möhren
Linsen
Braune Sauce
Cherrytomaten
Paprika rot
Joghurt griechischer Art
Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Cherrytomaten und Paprika abwaschen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Topf mit 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.
2. ANBRATEN
Paprikastreifen in den Topf geben und für 5min bei hoher Hitze anbraten. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten halbieren.
3. ZUBEREITEN
Zucchini und Curry Gewürz mit in den Topf geben und für 2min erwärmen. Jetzt Linsen, Möhren, Cherrytomaten und Braune Sauce in den Topf geben und für weitere 2min erwärmen.
4. ANRICHTEN
Tajine in einem tiefen Teller servieren (oder einer traditionellen Tajine) und mit Joghurt garnieren.