Fenchel-Orangen-Gemüse

mit Viktoriabarsch und Rahmkartoffeln

Beschreibung

Das Gericht

Der fein-aromatische Viktoriabarsch bettet sich auf cremig-würzigen Rahmkartoffeln und wird garniert mit einem herrlich erfrischenden Fenchel-Orangen-Gemüse. Süßliche Cherrytomaten sorgen für ein paar zusätzliche Farbtupfer. Ein erfrischend anderes Gericht für alle Fisch-Enthusiasten, die auf Abwechlung stehen.

Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße
554
g
Energie
431
kcal
Fett
13
g
...davon gesättigte
2
g
Kohlenhydrate
45
g
...davon Zucker
22
g
   ...davon zugesetzt
0
g
Eiweiß
30
g
Salz
2
g
Allergene
  • Fische
  • Milchzucker (Laktose)
  • Milch einschl. Laktose
  • Sellerie
Zusatzstoffe
  • gewachst
Zutatenliste

Sous-Vide Victoriabarsch 240g - VIKTORIABARSCH-Filet 97%. Zitrusöl (Natives Oliven-Öl Extra. natürliches Aroma). Steinsalz. Sous-Vide Kartoffeln Würfel 300g - Kartoffeln. Trinkwasser. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten. Pflanzenöl 1l G&G - Pflanzenöl aus Raps Sous-Vide Weisse-Sauce 200g - MILCH (1.5% Fett). Trinkwasser. Gemüsemischung [Karotten. Porree grün. Blumenkohl. Markerbsen. Rosenkohl. Rübenwürfel. Schnittbohnen. KnollenSELLERIEwürfel. BlattSELLERIE. Zwiebeln. Knoblauch (in veränderlichen Gewichtsanteilen)]. Speisestärke. Rapsöl. Steinsalz. Gewürze. Kann Spuren von Gluten. Soja. Schalenfrüchten. Senf und Sesam enthalten.

Alle Zutaten sind gekühlt mindestens noch 7 Tage haltbar, wenn Sie bei Dir ankommen.
Diese Zutaten liefern wir:

Mini Fenchel

Orange

Viktoriabarsch

Kartoffeln

Weiße Sauce

Cherrytomaten

Das musst du Zuhause haben:

  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer

Das benötigst du:

  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2x große Pfanne (ca. Ø27cm)
  • Reibe
Koche dieses Rezept in 5 einfachen Schritten

1. ZUTATEN VORBEREITEN

Fenchel waschen und der Länge nach halbieren. In einer Pfanne 1EL Öl bei hoher Hitze erwärmen.

2. ERWÄRMEN

Kartoffeln und Weiße Sauce in eine zweite Pfanne ohne Öl geben und bei mittlerer Hitze bis zum Anrichten erwärmen. Gelegentlich umrühren.

3. ANBRATEN

Viktoriabarsch und Fenchel in die erste Pfanne (mit Öl) geben und für 5min anbraten. In der Zwischenzeit die Schale einer halben Orange über den Viktoriabarsch und Fenchel reiben. Orange schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.

4. ZUBEREITEN

Jetzt Orangenstücke und Cherrytomaten zum Viktoriabarsch und Fenchel geben und für 3min erwärmen.

5. ANRICHTEN

Rahmkartoffeln in einem tiefen Teller anrichten. Viktoriabarsch mittig auf den Rahmkartoffeln anrichten. Mit Fenchel-Orangen-Gemüse garnieren.

Fenchel-Orangen-Gemüse mit Viktoriabarsch und Rahmkartoffeln

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