Name: Zarte Schweinemedaillons mit Rahmwirsing, Bratkartoffeln und Bratensauce
SKU: 1619896
Price: 6.99 EUR
Availability: InStock

Beschreibung

Das Gericht

Vollmundige Bratensauce umgibt die saftigen SousVide Schweinemedaillons. Zusammen mit dem cremigen, aromatisch-nussigen Rahmwirsing und den krossen Bratkartoffeln entsteht ein deftiges Gericht, das perfekt zur Jahreszeit passt.

Diese Zutaten liefern wir:

Bratenjus

Wirsing

Kartoffelviertel

Schweinemedaillons

Porree

Das musst du Zuhause haben:

Bratöl
Salz
Pfeffer

Das benötigst du:

Schneidebrett
Messer
große Pfanne (ca. Ø27cm)
2x großer Topf (ca. Ø20cm)

Dauer

15 Minuten

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Nährwertangaben pro Portion

Portionsgröße

498

Energie

462

kcal

Fett

...davon gesättigte

Kohlenhydrate

...davon Zucker

...davon zugesetzt

Eiweiß

Salz

Allergene

Gluten
Milchzucker (Laktose)
Milch einschl. Laktose
Sojabohnen
Weizen

Zusatzstoffe

Ohne Deklarationspflichtigen Zusatzstoffe / Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ)

Zutatenliste

Sous-Vide Wirsing 250g - Wirsing 78%. CREME FRAÎCHE 30% Fett. MILCH 1.5% Fett. Speisestärke. Rapsöl. Steinsalz. Muskatnuss. schwarzer Pfeffer. Sous-Vide Bratenjus 200g - Würzsauce (Trinkwasser. geröstete Rinderknochen. Gemüse (Zwiebeln. Karotte). Rotwein. Tomatenmark. Knoblauch. Lorbeerblätter. schwarzer Pfeffer). Tomatemmark (Tomaten. Salz). SOJASauce (Wasser. SOJABOHNEN. WEIZEN. Speisesalz). Würzsauce [Zucker. Wasser. brauner Zucker. Glukosesirup. SOJAsauce (Wasser. Salz. SOJAbohnen. WEIZENmehl)]. Speisestäre. Rapsöl. schwarzer Pfeffer. Koriander. Kann Spuren von SELLERIE. SENF. SESAM und SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Sous-Vide Schweinemedaillons 310g - Schweinefleisch 95%. Rapsöl. Steinsalz. Pfeffer schwarz. Sous-Vide Kartoffeln Viertel 200g - Kartoffeln. Trinkwasser. Steinsalz. Kann Spuren von GLUTEN (WEIZEN) enthalten.

Koche dieses Rezept in 4 einfachen Schritten

1. Zutaten vorbereiten

Eine Pfanne mit 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Porree waschen und in feine Ringe schneiden, Porreegrün für die Garnitur aufheben.

2. ERWÄRMEN

Rahmwirsing und Bratenjus jeweils in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze erwärmen. Beides gelegentlich umrühren.

3. ANBRATEN

Jetzt Schweinemedaillons und Kartoffeln in die Pfanne geben, für 8 min von allen Seiten anbraten. Porree dazugeben und 2 min weiter braten.

4. ANRICHTEN

Wirsing auf eine Hälfte des Tellers anrichten. Kartoffeln und Sauce daneben legen. Schweinemedaillons auf die Sauce geben. Mit Porreegrün garnieren.